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据说福建人过年才会吃这些美食!

【据说福建人过年才会吃这些美食!】

春卷

福州春卷,历史悠久,当地还流传着这样一个有趣的民间故事:相传宋朝年间,有一个书生名叫陈皓,年方十八,才貌出众。他有一个非常聪明、贤惠、漂亮的妻子,叫阿玉。为了让相公吃得好,阿玉用米磨成粉,制成皮,包上肉和菜,加上佐料作为馅,然后用油一炸,一股香气扑鼻而来。

芋泥

芋泥也叫芋茸,是福建省闽菜中的汉族传统甜食之一,福建东部沿海地区有做芋泥的习俗,芋泥常作为福州宴席上的压轴甜点推出。

泉州海蛎

海蛎于泉州人来讲,就像东北人饭桌上的酸菜,四川人饭桌上的辣子,普通,日常,却不可缺少。

蒸鱼

泉州的年饭必须上一条全鱼,而且这全鱼还不能全吃掉,以表达年年有鱼(余)的寄托。鱼的谐音“余”不仅仅代着盈余,也象征着降妖除鬼。

梭子蟹

泉州人爱吃蟹,所以年夜饭餐桌上必然有一道蟹。蟹不仅营养价值高而且还有有“和谐”的寓意,所以泉州过年必备蟹。

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